Rotes Fleisch bezeichnet Rind-, Schweine- und Schaffleisch. Es enthält viel Eiweiß und gleichzeitig mehr Fett als weißes Fleisch. Rotes Fleisch steht im Verdacht, das Risiko für bestimmte Zivilisationskrankheiten zu erhöhen. Es ist in der Pyramide oben zu finden und sollte nur zu besonderen Anlässen verzehrt werden.