Nüsse und Ölsaaten liefern wichtige und gesunde Fette sowie Eiweiß. Sie sind auf der untersten Ebene der Pyramide anzuordnen und können täglich verzehrt werden.
Nüsse und Samen sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und liefern dem Körper damit lebenswichtige Nährstoffe. Botanisch sind sie als Schalenobst dem Obst zuzuordnen.
Die DGE empfiehlt, 25 g Nüsse am Tag zu verzehren.