Mais ist reich an Stärke, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Zuckermais ist im Münsterland von August bis Oktober frisch erhältlich und wird am besten im Kühlschrank gelagert und zügig verbraucht.
Wenn er nicht gleich verbraucht wird, sollte er kühl und dunkel gelagert werden.
Zuckermais kann roh und erhitzt verzehrt werden.
