Als Zucker wird neben verschiedenen anderen Zuckerarten ein süß schmeckendes, kristallines Lebens- und Würzmittel bezeichnet, das aus Pflanzen gewonnen wird und hauptsächlich aus Saccharose besteht. Saccharose ist die chemische Bezeichnung für Haushaltszucker. Für den Körper bedeutet künstlich hergestellter Industriezucker leere Kalorien. Dort sind weder Vitamine noch Mineralstoffe enthalten. Deshalb ist eine stark zuckerhaltige Ernährung auch schlecht für die Gesundheit. Man nimmt zu viel Kalorien auf und erhöht das Risiko, an Zivilisationskrankheiten wie Fettsucht, Bluthochdruck und Diabetes zu erkranken (DGE 2018).
