Rettich ist reich an bestimmten Mineralstoffen und Vitaminen. Er kann im Münsterland ganzjährig regional erworben werden und sowohl roh als auch erhitzt verzehrt werden. In Deutschland ist vor allem der weiße Rettich bekannt, es gibt jedoch weitere Sorten, die sich in Größe, Form und Farbe unterscheiden (BZFE 2017).
Wusstest du: Die klassische Schärfe des Rettichs sorgt nicht nur für den typischen Geschmack, sondern auch für eine gesundheitsfördernde Wirkung. Rettich tut der Verdauung gut, stärkt das Immunsystem und ihm wird eine antibiotische Wirkung nachgesagt.
