Radieschen sind reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen. Im Münsterland sind sie von Mai bis Ende Oktober frisch erhältlich. Neben der roten, runden Sorte gibt es auch Sorten in unterschiedlichen Formen und Farben. Sie werden überwiegend roh verzehrt und halten sich einige Tage im Kühlschrank. Bei zu langer Lagerung werden Radieschen pelzig (Lebensmittellexikon 2022).
