Pfirsiche liefern Zucker, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe. Sie werden in Deutschland aufgrund der klimatischen Bedingungen nur sehr wenig angebaut. Meist werden sie aus dem Mittelmeerraum importiert. Die Früchte sollten dunkel und kühl gelagert werden. Pfirsiche gibt es in verschiedenen Formen, Größen und Farben. Die Früchte reifen nach, was durch die Lagerung mit bspw. Äpfeln verstärkt wird (Lebensmittellexikon 2022).
