Lauchzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt, sind reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind von April bis November regional erhältlich. Dabei können sie sowohl roh als auch in erhitzter Form verzehrt werden. Im Kühlschrank gelagert halten sie sich mehrere Tage (Lebensmittellexikon 2022).
