Knoblauch enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Dabei werden die gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe am besten bei rohem Verzehr vom Körper aufgenommen. Knoblauch besticht durch seinen intensiven Geschmack und kann sowohl roh als auch erhitzt verzehrt werden. Dunkel und kühl gelagert hält sich Knoblauch mehrere Monate. Die Luftfeuchtigkeit am Lagerort sollte nicht zu hoch sein, da der Knoblauch schimmeln könnte (Lebensmittellexikon 2022).
Zum besseren Schälen: Knoblauchzehe andrücken
Wusstest du: Knoblauch hat viele gesundheitsförderliche Wirkungen. So wird ihm unter anderem eine antioxidative und blutdrucksenkende Wirkung nachgesagt (Lebensmittellexikon 2022).
