Johannisbeeren sind besonders reich an Vitaminen. Man unterscheidet hell- bis dunkelrote, weiße und blauschwarze Johannesbeeren. Die blauschwarzen Johannesbeeren enthalten mehr Vitamine als die anderen beiden Varianten. Die Früchte haben im Münsterland von Juni bis August Saison. Sie lassen sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank frisch halten.
