Haferflocken sind wichtige Kohlenhydrat- und Ballaststofflieferanten. Außerdem enthalten sie reichlich Mineralstoffe und Vitamine. Hafer hat von allen Getreidearten den höchsten Vitamin B1- und B6-Gehalt.Die wertvollen Stoffe können vom Körper besser aufgenommen werden, wenn die Flocken über Nacht eingeweicht werden.
