Gemüsezwiebeln unterscheiden sich in Größe und Geschmack von anderen Zwiebeln: Sie werden bis zu 1 kg schwer und haben einen milderen Geschmack. Zwiebeln haben verschiedene gesundheitsförderliche Wirkungen und enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Zucker. Die Zwiebel ist regional ganzjährig erhältlich und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert bis zu 8 Monate haltbar (Lebensmittellexikon 2022).
