Die Salatblätter bestehen zum Großteil aus Wasser, liefern aber auch Ballaststoffe und weitere gesunde Nährstoffe. Verschiedene Blattsalatsorten können im Münsterland in den Sommer- und Herbstmonaten frisch erworben werden und wachsen auch im eigenen Garten. Bei der Lagerung zuhause ist wichtig, Salat kühl zu lagern und zügig aufzubrauchen, da die Blätter schnell an Knackigkeit verlieren (Lebensmittellexikon 2022).
Wird auch Eissalat genannt (Lebensmittellexikon 2022).
