Birnen enthalten reichlich Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine. Sie sind leicht bekömmlich und bringen die Verdauung in Schwung. Birnen sind im Münsterland von August bis September frisch erhältlich. Kühl und dunkel gelagert halten sie sich mehrere Tage. Birnen schmecken süßer als Äpfel, da sie weniger Säure und etwas mehr Zucker enthalten. Sie reifen nach und sollten deshalb nicht mit Äpfeln gelagert werden.
