Zwiebeln haben verschiedene gesundheitsförderliche Wirkungen und enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Zucker. Die Zwiebel ist regional ganzjährig erhältlich und ist an einem kühlen, trockenen Ort gelagert bis zu 8 Monate haltbar (Lebensmittelexikon 2022).
Rote Zwiebeln haben doppelt so viele Antioxidantien wie weiße Zwiebeln. Antioxidantien haben eine gesundheitsförderliche Wirkung auf den menschlichen Organismus.
